熱玉うどん

某さぬきうどんチェーンで食べて以来お気に入り。
で、かつおだしさえあれば自宅でも作れるのではないかと思い、挑戦。
どんぶりに生卵を落とし、だし汁加えて熱湯で軽くとく。
そこに茹で立てのうどんをドン。
ねぎと七味を入れて・・・食す。

・・・ぜんぜん駄目でした。
何が悪かったんだろうか。